Ana Hikari encontra receita de infância escrita no papel e recria bolo de chocolate prateado

Ingredientes

• 5 claras de ovo
• 5 gemas de ovo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 12 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 200 gramas de manteiga sem sal gelada
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 lata de guaraná
• Nozes picadas a gosto
• Cerejas cortadas ao meio a gosto

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata as claras de ovo até ficarem em picos firmes.
2. Continue batendo, e, enquanto isso, vá acrescentando as gemas e o açúcar.
3. Desligue a batedeira e adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e a água.
4. Bata novamente em velocidade baixa até os ingredientes se misturarem.
5. Junte o fermento em pó e siga batendo até ficar em uma consistência homogênea.
6. Transfira a massa da batedeira para uma forma em formato de tabuleiro, untada e enfarinhada com chocolate em pó.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por aproximadamente 35 minutos.
8. Retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco.
9. Na batedeira, coloque o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o creme de leite.
10. Bata até ficar em uma consistência cremosa e reserve.
11. Corte a massa do bolo de chocolate prateado pela metade. Esfarele o bolo em uma tigela e, depois, transifa para uma travessa, fazendo a primeira camada do bolo de chocolate.
12. Para dar liga, derrame mais da metade da lata de guaraná sobre a massa do bolo.
13. Em seguida, recheie com uma generosa camada do creme de chocolate.
14. Sobre o creme, distribua as cerejas e nozes picadas.
15. Faça uma nova camada com a massa do bolo, umedecendo com restante do refrigerante.
16. Faça a cobertura com o mesmo creme do recheio, enfeitando com as nozes e a cereja.
17. Leve à geladeira e deixe de um dia para o outro.