Aniversário Redeconomia! Conheça a receita de empadão super fácil para deixar sua refeição ainda mais gostosa

Ingredientes

• 300 g de margarina Qualy gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo
• Sal a gosto
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 500g)
• 500 g de frango desfiado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 90 g de extrato de tomate (6 colheres de sopa)
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de catupiry ou requeijão (1 bisnaga)
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e vá misturando com a ponta dos dedos.
2. Vá adicionando a farinha aos poucos até dar o ponto.
3. Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola, e deixe refogar.
4. Em seguida, acrescente o alho e deixe até começar a dourar.
5. Adicione o peito de frango, o extrato de tomate, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Aos poucos, vá colocando o caldo de frango.
7. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
8. Abra 2/3 da massa sobre uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (se possível, use uma forma com fundo removível de 21 cm de diâmetro).
9. Ajuste a massa com os dedos.
10. Abra o restante da massa, cubra toda a forma e retire o excesso das laterais.
11. Com a massa que sobrou, corte tiras e faça um trançado.
12. Bata um ovo e pincele sobre todo o empadão.
13. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos.