Arroz de forno com frango

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• Meia cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• Meia colher de chá de pimenta-do-reino
• Meia colher de chá de curry
• Meio sachê de molho de tomate
• Meia lata de milho
• Coentro a gosto
• 500 gramas de arroz branco cozido
• 150 gramas de presunto picado
• 1 cenoura ralada
• 100 gramas de requeijão
• 150 gramas de queijo mussarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Comece aquecendo o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho;
2. Acrescente o frango desfiado e deixe refogar por alguns minutos;
3. Tempere com curry e adicione o molho de tomate e o milho, misturando bem;
4. Deixe cozinhar completamente, finalize com coentro e reserve;
5. Em uma tigela, misture o arroz, o frango refogado, o presunto, a cenoura e o requeijão;
6. Em uma forma, coloque metade da mistura formando uma camada uniforme;
7. Cubra com metade do queijo, depois adicione o restante da mistura de arroz e finalize com o restante da mussarela;
8. Polvilhe orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC até que o queijo esteja derretido e levemente dourado;
9. Depois é só servir ainda quente!