Arroz especial crocante

Ingredientes

• 1 cebola pequena em cubinhos
• 3 dentes de alho triturados
• Talos de salsinha a gosto
• 1 e meia xícara de chá de arroz
• 3 xícaras de chá de água
• 1 folha de louro
• Meia colher de chá de cúrcuma
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• Sobras de frango a gosto
• 2 pães amanhecidos
• Meia cebola em cubinhos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure as sobras de frango de todos os lados, elas vão acrescentar mais sabor ao arroz. Retire as sobras.
2. Refogue a cebola, o alho, e o talos de salsinha.
3. Acrescente o arroz, a cúrcuma, o sal, a pimenta-do-reino e o louro. Refogue.
4. Despeje água quente, tampe a panela e deixe cozinhar.
5. Rale o pão amanhecido.
6. Na frigideira com azeite, refogue a cebola.
7. Acrescente o pão ralado, e tempere com sal e pimenta do reino.
8. Junte a farofa ao arroz cozido e pronto: você já pode servir seu arroz especial crocante para acompanhar as refeições. Bom apetite!