Arroz frito com lombo e alho-poró

Ingredientes

• 300 gramas de arroz tipo I
• 150 gramas de lombo suíno temperado
• 30 gramas de cebola picada
• 15 gramas de alho-poró picado
• 5 gramas de alho picado
• 30 gramas de pimentão vermelho picado
• 2 gramas de sal
• 5 gramas de cebolinha

Modo de preparo

1. Aqueça o tacho, coloque cerca de 150 mililitros de óleo de soja, meia concha, e frite a carne até dourar. Leve ao escorredor para retirar o excesso de óleo.
2. Volte o tacho ao fogo e coloque cerca de 10 mililitros de azeite.
3. Acrescente a cebola, pimentão e o alho-poró. Misture por cerca de 10 segundos.
4. Acrescente o arroz branco cozido. Misture até o prato ficar homogêneo.