Arroz frito com lombo e teriyaki

Ingredientes

• 320 gramas de arroz cozido
• 64 gramas de cenoura em cubinhos
• 4 gramas de alho picado
• 40 gramas de cebola picada
• 2 ovos
• 80 gramas de brócolis em pedaços
• 60 gramas de acelga fatiada
• 20 gramas de salsão picado
• 20 gramas de manteiga
• 30 mililitros de shoyu
• 6 gramas de cebolinha picada
• 2 colheres de chá de gergelim
• 200 gramas de lombo
• 60 gramas de farinha panko
• 40 mililitros de molho teriyaki
• 20 gramas de maionese

Modo de preparo

1. Refogue a cebola, o alho e a cenoura na manteiga.
2. Adicione os ovos mexidos, seguido do brócolis, acelga e salsão, refogando por mais alguns minutos.
3. Misture o arroz cozido e tempere com shoyu.
4. Frite o lombo empanado até dourar. Sirva sobre o arroz, finalize com cebolinha, gergelim, molho teriyaki e maionese mayo.