Bacalhoada na panela

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 250 gramas de cebola em tira
• 175 gramas de pimentão amarelo em tira
• 195 gramas de pimentão vermelho em tira
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho picado
• 700 gramas de bacalhau em lasca dessalgado
• 100 gramas de azeitona portuguesa
• 500 gramas de batata-inglesa em rodela cozida
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite.
2. Acrescente a cebola e deixe refogar.
3. Coloque os pimentões amarelo e vermelho.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Acrescente o alho e as lascas de bacalhau dessalgado. Misture.
6. Coloque as azeitonas, as batatas cozidas e acerte o sal e a pimenta-do-reino.
7. Finalize com salsinha e azeite.