Baião com charque

Ingredientes

• Óleo;
• 500 gramas de charque (já dessalgado);
• 01 cebola picada;
• 03 dentes de alho;
• 02 quilos de arroz;
• Água;
• Colorau;
• Açafrão;
• 2 quilos de feijão;
• 01 colher de sopa de colorau;
• 01 colher de chá de açafrão;

Modo de preparo

1. Primeiro frite o charque, que já foi dessalgado;
2. Enquanto o charque está fritando, cozinhe o feijão;
3. Tempere o feijão com colorau e açafrão;
4. Charque refogado, acrescente cebola, alho, arroz e água.
5. Coloque ainda colorau e açafrão também para proporcionar ainda mais sabor;
6. Arroz cozido, misture o feijão e deixe secar mais um pouco, acerte o sal e está pronto o nosso maravilhoso Baião com charque;
7. O baião com charque combina com carne assada, salada e farofa;