Batatas com crosta de parmesão

Ingredientes

• 1 quilo de mini batata pré-cozida
• Fio de azeite
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 1 colher de chá de páprica
• 50 gramas de queijo parmesão
• 50 gramas de manteiga

Modo de preparo

1. Corte as batatas ao meio e coloque em um recupiente
2. Despeje uma quantidade de azeite generosa para cobrir as batatas
3. Na vasilha adicione também pimenta-do-reino, alho picado, alho picado, lemon pepper, sal e páprica
4. Misture tudo até as batatas ficarem cobertas pela cor alaranjada dos temperos
5. Coloque as batatas uma por uma em braseiro médio (40cm de distância do fogo) com a casca virada para baixo
6. Em uma forma misture o queijo parmesão com uma boa quantidade de manteiga (que deve estar em uma consistência mole)
7. Retire as batatas da grelha e coloque uma por uma na vasilha forrada com a pasta de queijo parmesão com a casca para cima
8. Leve a vasilha agora com o queijo e as batatas em braseiro forte (20cm de distância do fogo)
9. Deixe por alguns minutos até o queijo de baixo der uma "endurecida" formando a crosta
10. Retire as batatas e coloque salsinha por cima se preferir e está pronto!