Biscoito amanteigado com creme de avelã da Natalia Palmegiano

Ingredientes

• 160 gramas ou 8 colheres de sopa de manteiga
• 70 gramas ou meia xícara de açúcar de confeiteiro
• 75 gramas ou meia xícara de amido de milho
• 180 gramas ou 1 e meia xícara de farinha de trigo
• 350 gramas de creme de avelã com chocolate

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, o açúcar de confeiteiro peneirado, o amido de milho e a farinha de trigo. Misture com uma espátula e depois com as mãos até ficar uma massa homogênea.
2. Embrulhe a massa e leve para gelar por 30 minutos.
3. Abra a massa entre folhas de papel manteiga.
4. Faça marcações com um cortador e em metade deles faça mais uma marcação no centro
5. Retire-os delicadamente com uma espátula e transfira para uma assadeira com papel manteiga. Leve à geladeira por 15 minutos, enquanto isso já ligue o forno a 200 graus Celsius.
6. Quando os biscoitinhos estiverem firmes leve ao forno que já está preaquecido a 200 graus Celsius e deixe assar por cerca de 12 minutos.
7. Solte-os do papel manteiga e transfira para uma grade para que esfriem completamente.
8. Passe o creme de avelã com chocolate no biscoito inteiro e polvilhe açúcar de confeiteiro na partes vazadas com uma peneira. Feche com o outro biscoitinho que está vazado.