Bolacha de Natal

Ingredientes

• 12 ovos
• 1 quilo de melado
• 500 gramas de margarina
• 1 quilo de açúcar
• Meia xícara de água
• 50 gramas de fermento
• 1 quilo de farinha de trigo
• Cravo, canela, gengibre e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Ferva o açúcar com o melado, a margarina e a água. Deixe esfriar para depois continuar o processo;
2. Depois de morno, acrescente os temperos à mistura e mexa bem;
3. Em seguida, coloque o fermento na mistura;
4. Coloque, aos poucos, a farinha de trigo e misture bem;
5. Deixe a massa descansar da noite para o dia;
6. No dia seguinte, amasse novamente e abra com um rolo e corte os biscoitos com forminhas da sua preferência;
7. Asse em forno preaquecido a 200ºC até dourar;
8. Se quiser, banhe os biscoitos em chocolate antes de servir.