Bolinho de carne da Rita Batista

Ingredientes

• 1 quilo de patinho
• 250 gramas de toucinho de fumeiro: bacon
• 1 ovo
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Sal a gosto
• Pimentão a gosto
• Farinha de rosca para fritar
• Óleo a gosto para fritar

Modo de preparo

1. Passe a carne, o toucinho de fumeiro, a cebolinha, a salsa e o pimentão no processador, ou corte tudo bem miúdo e misturado à mão.
2. Adicione o ovo, a pimenta-do-reino e o sal.
3. Molde os bolinhos, passe-os na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente até dourar.
5. A receita de bolinho de carne da Rita Batista está pronta para servir.