Bolinho de peixe

Ingredientes

• 4 tomates
• 1 cebola média
• 1 pimentão verde
• 3 envelopes de mistura de tempero pronto para peixe
• Coentro, salsinha e cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de caldo de galinha
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1 colher de chá rasa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de tempero completo
• 4 quilos de peixe
• 3 copos americanos de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Comece cozinhando e desfiando o peixe;
2. Coloque o peixe em um recipiente, adicione a cebola, o pimentão, temperos verdes, tomate, fermento químico, pimenta-do-reino, o trigo, os temperos prontos e misture com as mãos;
3. Depois que a massa atingir o ponto, separe e vá fazendo o formato dos bolinhos de peixe;
4. Passe os bolinhos no fubá e reserve;
5. Frite os bolinhos em óleo bem quente, coloque para escorrer em um guardanapo e sirva!