Bolo de arroz cru

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de arroz cru
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara e meia de açúcar
• 100 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Quatro horas antes do preparo, coloque o arroz de molho no leite;
2. No liquidificador, coloque o arroz com o leite e bata;
3. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e bata novamente;
4. Com o liquidificador ligado, coloque o coco, o queijo e bata suavemente;
5. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e com o auxílio de uma colher mexa;
6. Unte uma forma com manteiga e açúcar e distribua a massa;
7. Leve para assar no forno preaquecido a 150ºC por 45 minutos;
8. Retire e sirva essa delícia!