Bolo de laranja simples com casca

Ingredientes

• 2 laranjas-baía
• 3 ovos
• 75 mililitros de óleo
• Um quarto de colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Farinha o quanto baste para enfarinhar a forma
• Óleo o quanto baste para untar a forma
• Meia xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de suco de laranja

Modo de preparo

1. Corte as laranjas em 4 pedaços, retire os caroços e coloque no liquidificador.
2. No liquidificador, adicione também os ovos, a essência de baunilha e o açúcar. Tampe o liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Reserve.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e coloque delicadamente a mistura do liquidificador. Misture delicadamente com um fouet ou colher, até que a farinha incorpore à massa.
4. Adicione também o fermento em pó, novamente misturando todos os ingredientes da massa.
5. Em uma forma untada com óleo e enfarinhada, despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por cerca de 40 minutos.
6. Em uma tigela, coloque o açúcar e o suco de laranja. Misture bem até que todo o açúcar se dissolva. Despeje sobre o bolo de laranja ainda morno.