Bolo de noiva pernambucano, do Bruno Manoel

Ingredientes

• 250 gramas de manteiga sem sal
• 250 gramas de açúcar mascavo
• 250 gramas de farinha de trigo sem fermento (tipo 1)
• 3 ovos
• 60 gramas de achocolatado ou cacau em pó
• 10 gramas de fermento químico
• 500 mililitros de vinho do Porto ou Moscatel
• 250 gramas de frutas cristalizadas com passas
• 250 gramas de ameixas sem caroço
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e o ovo.
2. Adicione a farinha e misture até incorporar.
3. Adicione as frutas cristalizada as ameixas, previamente maceradas, na massa e misture bem.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por, no mínimo, 1 hora e meia.