Bolo de nozes na travessa

Ingredientes

• 80 gramas de açúcar refinado
• 70 gramas de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 80 gramas de manteiga
• 120 mililitros de leite
• 200 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de nozes trituradas
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de fermento
• 100 gramas de açúcar
• 45 gramas de manteiga com sal gelada
• 60 mililitros de creme de leite
• 1 pitada de sal
• Nozes inteiras a gosto

Modo de preparo

1. Em uma batedeira coloque o açúcar refinado e os ovos e bata até virar um creme.
2. Acrescente o açúcar mascavo e a manteiga e bata novamente.
3. Junte o leite, a canela e a farinha de trigo aos poucos.
4. Por último, adicione as nozes trituradas e o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
5. Em uma assadeira untada, despeje a massa e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por 35 minutos.
6. Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e leve para derreter em fogo baixo.
7. Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione a manteiga e misture bem.
8. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture.
9. Ajuste o sal, adicione as nozes e misture cuidadosamente.
10. Após assar o bolo, ainda na travessa, despeje a cobertura e organize as nozes.
11. Prontinho! Seu bolo de nozes na travessa está pronto para ser servido na ceia de Natal, ou Ano-novo. Boas festas!