Bolo gelado de leite em pó da Bianca Targa

Ingredientes

• 4 ovos
• Meia xícara de açúcar
• Meia xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 2 latas de leite condensado
• 150 gramas de manteiga em ponto pomada
• 3 xícaras de leite em pó
• 2 caixas de creme de leite
• 80 gramas de chocolate branco em pedacinhos
• Leite em pó peneirado

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno na temperatura 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar peneirado. Bata bem com um fuê até dobrar de volume e a mistura ficar esbranquiçada.
3. Em seguida, adicionar o óleo e o leite. Bata por mais 1 minuto e adicione o leite em pó. Quando a mistura ficar homogênea, adicione a farinha aos poucos, sempre peneirando.
4. Adicione o fermento, mexa de leve e transfira para uma forma untada e enfarinhada. Leve para o forno pré-aquecido a temperatura de 180 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos.
5. Quando o bolo pronto, espere esfriar e esfarele todo ele. Reserve.
6. Em uma batedeira, adicione o leite condensado e a manteiga, e bata em velocidade alta por 3 minutos.
7. Mude para a velocidade baixa, para adicionar o leite em pó e o creme de leite a colheradas.
8. Quando a mistura estiver homogênea, o recheio está pronto.
9. Em refratário, coloque uma camada de recheio, uma de bolo triturado até acabar os ingredientes. A última camada precisa ser de recheio.
10. E para finalizar coloque por cima o chocolate branco picadinho e salpique leite em pó.
11. Leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.