Bolo rosa com suspiro

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• Meia xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Corante alimentício rosa (opcional)
• 4 claras de ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• Corante alimentício rosa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Célsius.
2. Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e a essência de baunilha, batendo bem.
4. Desligue a batedeira e vá alternando a adição da farinha e do leite, começando e terminando com a farinha e misturando com um fouet delicadamente.
5. Adicione o corante rosa e o fermento e misture suavemente. Despeje a massa em uma forma redonda de 24 centímetros de diâmetro, untada e enfarinhada.
6. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente antes de cobrir com o suspiro.
8. Em uma batedeira coloque as claras e bata em neve até formar picos suaves.
9. Adicione o açúcar aos poucos, batendo constantemente, até obter picos firmes e o açúcar dissolver completamente.
10. Divida as claras em neve em duas partes iguais.
11. Adicione o corante rosa a uma das partes e misture bem.
12. Coloque os cremes em sacos de confeitar separados, um com bico liso e outro com bico estrela fazendo os suspiros.
13. Leve para assar a 180 graus Célsius por 1 hora. Reserve.
14. Decore o bolo alternando suspiros brancos e rosas, e se quiser coloque pedaços de pitaya rosa e pétalas de flores comestíveis.