Brasileirinho no Cassino do Chacrinha

Ingredientes

• 1 quilo de filé de peito de frango cortado em cubos
• Tempero caseiro com (ervas finas, cúrcuma, páprica, pimenta do reino, coentro da índia, alfavaca, sal marinho e sal rosa).
• 3 colheres de manteiga
• 1 colher de açafrão
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher de creme de alho
• 1 cebola ralada
• 1 sachê de milho verde
• 1 sachê de ervilha
• 1 tablete de caldo de frango
• 600 mililitros de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 copo de requeijão cremoso
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal a gosto
• Champignon fatiado a gosto

Modo de preparo

1. Temperar o frango em cubos com as ervas do tempero caseiro e reserva;
2. Fritar o frango ligeiramente com manteiga até ficar dourado e reservar num refratário.
3. No liquidificador, coloque o leite, o milho, a ervilha, o tablete do caldo de frango, amido de milho e bate por 3 minutos.
4. Numa panela, em fogo médio, coloque a manteiga para refogar a cebola, o alho, o creme de alho e o champignon.
5. Colocar o creme batido no liquidificador na panela até engrossar.
6. Baixa o fogo e coloca o requeijão cremoso até encorpar.
7. Despeja esse creme sobre o frango no refratário colocando o queijo parmesão ralado por cima.
8. Leva ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter.