Brigadeirão cremoso da Natália Palmegiano

Ingredientes

• 130 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 lata ou 390 gramas de leite condensado
• Meia xícara ou 120 mililitros de leite
• 1 lata ou 300 gramas de creme de leite
• 2 ovos
• 2 gemas
• Meia xícara ou 80 gramas de granulado

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate picado no micro ondas de 30 em 30 segundos, até que fique homogêneo e reserve.
2. Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, os ovos, as gemas e o chocolate já derretido.
3. Bata por 1 minuto até que fique homogêneo.
4. Despeje em uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e açúcar. Cubra com papel alumínio.
5. Pegue uma assadeira coloque vinagre (para sua forma não ficar escura) e água fervente. Posicione a forma delicadamente.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius e deixe por cerca de 1 hora e 20 minutos.
7. Deixe esfriar e desenforme em um prato. Finalize decorando com granulado.