Brownie de chocolate com queijo

Ingredientes

• Meio litro de água
• 500 gramas de açúcar
• 2 potes ou 300 gramas de cream cheese
• 2 gemas peneiradas
• 4 colheres de sopa ou 40 gramas de açúcar
• 1 colher de chá ou 5 mililitros de essência de baunilha
• Raspas de 1 laranja
• 6 unidades ou 300 gramas de ovos
• 1 xícara de chá ou 130 gramas de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá ou 400 gramas de açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa ou 7 mililitros e meio de essência de baunilha
• 450 gramas de chocolate meio amargo picado derretido
• 150 gramas de manteiga com sal derretida

Modo de preparo

1. Separe uma panela que tenha tampa e uma tampa menor que caiba dentro dela.
2. Coloque água e açúcar na panela. Feche com a tampa e leve ao fogo até ferver.
3. Após ferver, disponha as rodelas de laranja no caldo que se formou, e coloque a tampa menor.
4. Em seguida, feche a panela com a outra tampa. Reserve por 1 dia fora da geladeira.
5. Em uma tigela, misture cream cheese, gema peneirada, açúcar, essência de baunilha e raspas de 1 laranja. Misture vigorosamente com um foeut até ficar homogêneo.
6. Bata os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos até dobrar de volume.
7. Em uma tigela, misture açúcar e farinha de trigo. Depois, deseje na batedeira junto com a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos.
8. Misture o chocolate derretido com a manteiga. Depois, despeje a mistura na tigela com açúcar e farinha de trigo. Misture com uma espátula até ficar homogêneo.
9. Transfira a mistura para uma assadeira retangular com papel-manteiga.
10. Adicione o recheio, misture com uma espátula para mesclar os ingredientes e acrescente pedaços da laranja confitada.
11. Leve para assar no forno a 180 graus Celsius por 40 minutos.