Caçador de Bares: Beto Moreira ensina a preparar croquete de batata-doce

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 400g de batata doce
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Óleo
• Pimenta do reino a gosto
• Molho de soja a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Ovo

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata doce;
2. Em outra panela, adicione a carne moída, o alho picado, a cebola, o óleo, a pimenta do reino, molho de soja, molho de pimenta e sal. Mexa até que a misture pare de soltar água;
3. Coloque a batata doce já cozida na mistura de carne moída e adicione o cheiro verde e a colher de farinha;
4. Misture tudo e espere esfriar;
5. Depois, comece a modelar os rolinhos do croquete;
6. Mergulhe os rolinhos no ovo batido, na farinha de trigo, no ovo novamente e por fim na farinha de rosca;
7. Com os croquetes empanados, frite em uma panela com óleo.