Caçador de Bares: Beto Moreira ensina a preparar fraldinha com mostarda

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha com pouca gordura;
• Mostarda;
• Sal;
• Manteiga;
• Molho de soja;
• Pimenta-do-reino moída na hora;
• Tomilho;
• Papel alumínio.

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque meio copo americano de Molho de soja e acrescente duas colheres de sopa cheias de manteiga. Deixe em fogo médio até a manteiga derreter;
2. Tempera a fraldinha com sal, pimenta-do-reino, molho de soja com manteiga e deixe marinar por meia hora;
3. Coloque a fraldinha para ser embrulhada em papel alumínio e cubra a parte de cima com mostarda. Acrescente 4 ramos de tomilho e feche o papel alumínio;
4. Leve ao forno por 30 minutos a 180 graus;
5. Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe assar novamente até ficar na cor e no ponto que você gosta.