Caçador de Bares: Beto Moreira ensina uma receita de arroz com costelinha

Ingredientes

• ½ unidade de limão;
• 800 g de costelinha;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 cebola;
• 1 sache realçador de sabor;
• Sal a gosto;
• Azeite a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Alecrim a gosto;
• Cheiro verde a gosto;
• 1 xícara de arroz;
• 1 tomate;
• 4 folhas de couve.

Modo de preparo

1. Tempera a costelinha com o limão, o alho, a cebola, o sache realçador de sabor, o sal e o azeite; Misture;
2. Esquente um pouco de água;
3. Coloque óleo na panela de pressão e em seguida adicione a costelinha; mexa bem;
4. Adicione a pimenta do reino e deixe a costelinha dourar;
5. Após alguns minutos, coloque o alecrim e o cheiro verde; mexa mais;
6. Acrescente a água quente até cobrir a costelinha;
7. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos;
8. Adicione o arroz na panela de pressão e mexa;
9. Acrescente um pouco mais de água, em seguida adicione o tomate e a couve;
10. Tampe a panela, e deixe a panela 4 minutos na pressão, após isso deixe a pressão sair sozinha.