Carne com toque asiático e arroz jasmin

Ingredientes

• 200 gramas de alcatra, filé-mignon ou outra carne magra
• Suco de 80 gramas de gengibre ralado
• 50 mililitros de shoyu
• 5 mililitros óleo de gergelim torrado
• 12 gramas de amido de milho
• Gergelim tostado a gosto
• Cebolete ou cebolinha a gosto
• 100 gramas de arroz jasmin
• Mel a gosto
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• Azeite para fritar a carne

Modo de preparo

1. Em banho-maria ou na panela de arroz, cozinhe o arroz e mantenha aquecido.
2. Corte a carne em fatias finas, coloque-a em uma tigela e acrescente: sal, bicarbonato de sódio, água, suco de gengibre, shoyu, mel, óleo de gergelim torrado e amido de milho.
3. Em uma frigideira com um pouco de azeite e bem quente, frite as fatias de carne dos dois lados.
4. Finalize com gergelim e cebolete.
5. Sirva com o arroz.