Carne de panela com batata na pressão

Ingredientes

• 1 quilo de miolo de acém cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Meia xícara de chá de vinho tinto seco
• 1 quilo de batata cortada em cubos
• Água para o cozimento
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e doure 1 cebola e 2 dentes de alho picados.
2. Depois, acrescente 1 quilo de miolo de acém em cubos e refogue.
3. Em seguida, adicione sal a gosto, pimenta-do-reino moída a gosto, meia xícara de chá de vinho tinto seco e água suficiente para cobrir a carne.
4. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
5. Espere a pressão sair, abra a panela e acrescente 1 quilo de batata em cubos. Cubra com água, misture e cozinhe até secar.
6. Finalize com salsa picada a gosto.