Casadinho de cupuaçu

Ingredientes

• 230 gramas de açúcar;
• 30 gramas de leite em pó;
• 200 gramas de amido de milho;
• 300 gramas de manteiga;
• 1 ovo;
• Farinha de trigo (até dar o ponto da massa)
• 01 quilo de polpa de cupuaçu;
• 01 quilo de açúcar;

Modo de preparo

1. Primeiro vamos preparar a massa do biscoito. Em um recipiente grande misture: açúcar, leite em pó, amido de milho e manteiga;
2. Mexa bastante e em seguida misture o ovo e a farinha de trigo, continue amassando até chegar no ponto da massa, que é desgrudando das mãos;
3. Massa pronta, hora de abrir com um rolo. É importante que os biscoitos tenham a mesma espessura e tamanho;
4. Coloque no forno por 30 minutos, 126º.
5. Para fazer o doce que será o recheio do biscoito misture em uma panela a polpa de cupuaçu e o açúcar e mexa bastante até ficar no ponto de doce;
6. Deixe esfriar um pouco e depois coloque nos biscoitos, una com a outra parte de biscoito e leve ao forno de novo para o biscoito não amolecer a massa;
7. Depois de mais de 1 hora no forno o biscoito fica sequinho e crocante;
8. O biscoito com recheio de cupuaçu combina muito com aquele cafézinho;