Cenouras caramelizadas do Betto Auge

Ingredientes

• 4 unidades de cenouras grandes
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de aceto balsâmico
• Meia colher de chá de sal
• Um quarto de colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de páprica defumada ou doce
• Sementes de gergelim para finalizar
• Salsinha ou cebolinha para finalizar

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius
2. Corte as cenouras em palitos.
3. Em um recipiente com tampa, misture todos os ingredientes do molho.
4. Leve as cenouras para uma assadeira e despeje o molho por cima. Com a ajuda das mãos misture bem os palitos de cenoura para incorporar os sabores.
5. Asse por 30 minutos. Faça uma pausa nos primeiros 15 minutos para mexer as cenouras e volte para o forno mais 15 minutos.
6. Quando estiverem douradas, retire do forno, sirva em um prato e finalize com o gergelim e a salsinha.