Cheesecake de Pistache

Ingredientes

• 30 gramas de pistache
• 60 gramas de creme de leite
• 100 gramas de chocolate branco derretido
• Castanhas de pistache para decorar
• 30 gramas de açúcar
• 100 gramas de leite condensado
• 250 gramas de cream cheese
• 45 gramas de pasta de pistache (pistache passado no processador)
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Coloque a massa num saco plástico e leve à geladeira por 15 min
2. Para abrir a massa com o rolo, use um plástico para o calor não interferir na massa
3. Forre o fundo da forma ou divida em forminhas e leve ao forno a 140 graus, por 15 minutos
4. É só para pré-assar, porque ela vai voltar ao forno depois junto com o recheio
5. Incorpore tudo com a espátula e depois com o 'mixer'
6. Coloque nas forminhas ou na forma grande, já com a massa pré-assada no fundo
7. Leve ao forno a 120 graus, por 30 minutos
8. Misture os 3 primeiros ingredientes e reserve as castanhas para decorar
9. Espere esfriar para tirar da forma. jogue a cobertura e finalize com as castanhas de pistache