Churrasqueadas: Salada de frango desfiada

Ingredientes

• Alface americana
• Tomate cereja
• Milho
• Cebola roxa
• Pepino japonês
• Queijo parmesão
• 300g de frango desfiado
• Alho
• Cebola
• Azeite
• Páprica
• Sal
• Iogurte natural
• Meio limão
• Mostarda
• Sal
• Azeite

Modo de preparo

1. Cozinhe o frango na panela de pressão, com alho, cebola e sal; quando levantar fervura, deixe o frango na pressão por um período de 20 a 30 minutos; depois de cozido, desfie o frango; Na frigideira, refogue a cebola, o alho, a páprica e o frango desfiado. Enquanto o frango está refogando, acrescente milho verde e corrige o sal. Em seguida misture o frango com o alface, o pepino, a cebola roxa, o tomate cereja, o queijo parmesão e o molho.
2. Para fazer o molho, misture o iogurte natural, acrescente um fio de mostarda, suco de meio limão, um fio de azeite, uma pimenta do reino a gosto, e mistura bem.