Cocada de pinhão

Ingredientes

• 2 xícaras de pinhão cozido e processado
• 200 gramas de açúcar
• Meia lata de leite condensado
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar em uma panela, em fogo baixo;
2. Adicione o pinhão, o leite condensado e cozinhe até que forme uma mistura consistente;
3. Coloque o coco ralado na mistura e deixe cozinhar sempre em fogo baixo até soltar do fundo da panela;
4. Quando a mistura estiver bem homogênea, coloque em uma forma untada, espalhe bem e quando estiver morno ou frio corte em pedacinhos.