cogumelos marinados da Carol Dini

Ingredientes

• 4 cl sopa shoyu
• 4 cl sopa azeite de oliva
• 500 g cogumelos tipo paris

Modo de preparo

1. mandoline os cogumelos no modo mais fino possível ou, na falta de um mandolin, corte na faca
2. misture os líquidos e depois despeje sobre os cogumelos
3. aguarde pelo menos quinze minutos antes de incorporar a marinada em receitas como saladas, pastas, por cima de pães, etc.