Costelinha de porco com abacaxi na churrasqueira

Ingredientes

• 1 abacaxi
• Molho barbecue
• 2 quilos de costelinha de porco (aproximadamente)
• Cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de alho desidratado
• 2 colheres de sopa de cebola em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Retire a membrana das costelinhas e tempere dos dois lados.
2. Descasque o abacaxi e passe o molho barbecue nele todo, depois coloque sobre o papel-alumínio.
3. Embrulhe o abacaxi com a costelinha temperada, prendendo com palitos.
4. Passe molho barbecue no topo do abacaxi também. Cubra ele todo com papel-alumínio e leve na brasa por 2h30.
5. Retire o papel-alumínio e os palitos, pincele mais molho barbecue e volte por mais 10 minutos na churrasqueira para pegar cor.
6. Salpique cebolinha por cima e sirva com o abacaxi cortado.