Creme de legumes, da Laura

Ingredientes

• 300 gramas de parmesão ralado
• 200 gramas de cebola
• 1 cebola roxa
• 70 gramas de alho
• 100 gramas de salsinha
• 100 gramas de cebolinha
• 2 cenouras
• 2 beterraba
• 2 batatas
• 50 gramas de chimichurri
• 5 gramas de pimenta-do-reino
• 350 mililitros de creme de leite
• 60 gramas de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela cozinhe a batata a cenoura e a beterraba, mandioquinha até os legumes ficarem bem macios.
2. Em outra panela doure a cebola o alho com chimiuchurri.
3. Após esse processo, acrescente em um liquidificador a beterraba, batatas, mandioquinha e cenoura e bata.
4. Acrescente na panela do refogado os legumes já processados, em seguida acrescente o creme leite e mexa.
5. Após esse processo finalize com Salsinha, cebolinha e parmesão ralado.