Curry em pó caseiro

Ingredientes

• 2 colheres de chá de semente de coentro
• 2 colheres de chá de cominho em grão
• 2 colheres de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• Um quarto de colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de pimenta calabresa

Modo de preparo

1. Leve uma frigideira pequena com as sementes de coentro e o cominho em grão ao fogo baixo.
2. Aqueça as especiarias por cerca de um minuto para liberar o perfume.
3. Transfira os grãos para o moedor de café.
4. Junte a cúrcuma, o gengibre, a canela e a pimenta calabresa. Triture bem os ingredientes.
5. Transfira para um pote com tampa e conserve por até 3 meses.