Cuscuz doce com coco

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de milho para cuscuz (flocão)
• Meia xícara de chá de água
• Meia colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de leite de coco (ou leite comum, se preferir)
• Meia xícara de chá de leite condensado
• Meia xícara de chá de coco ralado seco

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a farinha absorva a água.
2. Coloque a mistura em uma cuscuzeira, sem pressionar muito, e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que esteja cozido. Se não tiver uma cuscuzeira, você pode usar uma panela com um escorredor de metal encaixado e tampa, improvisando um banho-maria.
3. Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça o leite de coco e o leite condensado em uma panela pequena, mexendo bem até que esteja quente, mas não fervendo.
4. Desenforme o cuscuz cozido em um prato ou travessa.
5. Despeje a mistura de leite de coco e leite condensado quente sobre o cuscuz, deixando-o bem encharcado.
6. Polvilhe o coco ralado por cima formando uma camada com cerca de 2 centímetros de espessura.
7. Sirva quente ou morno, conforme sua preferência. Pode ser consumido no café da manhã ou como uma sobremesa.