Donuts

Ingredientes

• 400 gramas de farinha de trigo
• 60 gramas de manteiga sem sal
• 40 gramas de gema
• 40 gramas de açúcar
• 6 gramas de sal
• 8 gramas de fermento biológico seco
• 120 mililitros de água
• 60 mililitros de leite

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque o trigo, açúcar, água, leite, as gema, o fermento e bata tudo por, aproximadamente, 10 minutos;
2. Na sequência, com a massa homogênea acrescente a manteiga e o sal;
3. Volte bater a massa até que fique homogênea novamente (o ponto ideal é aquele que você pode abrir a massa sem rasgar);
4. Reserve a massa e deixe descansar por 45 minutos a 1 hora;
5. Em uma mesa, polvilhe farinha de trigo e abra a massa, sem deixá-la muito fina;
6. Corte a massa em formato de rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes, um para dar a medida do donuts e outro para fazer o “furinho” que fica no meio da rosca;
7. Com as rosquinhas prontas, deixe-as descansar por 40 minutos;
8. Frite os donuts no óleo em temperatura média para que a massa não queime;
9. Na sequência, confeite como preferir. Aqui vale a criatividade: pode ser com chocolate, açúcar e canela e muito mais!