Drink de cerveja com gengibre e limão

Ingredientes

• Um terço de xícara de chá de gengibre fresco descascado e fatiado
• Meia xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• Meia lata ou 160 mililitros de cerveja
• 1 colher de sopa do xarope de gengibre caseiro
• 1 rodela de limão
• Cubos de gelo a gosto
• Sal a gosto para decorar o copo
• Pimenta calabresa seca a gosto para decorar o copo
• Meio limão para passar na borda do copo

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo alto. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, até formar um xarope perfumado.
2. Desligue o fogo e deixe o xarope esfriar completamente na panela mesmo, ainda com o gengibre.
3. Coe num pote de vidro ou garrafinha, tampe e leve à geladeira para esfriar por, no mínimo, 2 horas antes de usar. Se preferir, prepare o xarope no dia anterior.
4. Num pires, misture um pouco de sal com pimenta calabresa.
5. Passe a metade de limão na borda de um copo baixo e dê uma carimbadinha da borda no pires com sal e pimenta — essa bordinha temperada decora o drinque e dá um sabor extra à bebida.
6. Preencha o copo com cubos de gelo. Adicione o xarope de gengibre e complete com a cerveja, inclinando o copo para não espumar demais.
7. Com uma colher, misture delicadamente para não perder o gás.
8. Coloque a rodela de limão no drinque e sirva a seguir.