Empadão de carne de jaca

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 100 gramas de cebola picada
• 150 gramas tomate sem semente picado
• 400 gramas de carne de jaca verde desfiada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica picante
• 100 mililitros de água
• 35 gramas de azeitona verde picada
• 100 gramas de milho
• Salsinha a gosto
• 360 gramas de farinha de trigo
• 40 gramas de aveia em flocos
• Sal a gosto
• 90 mililitros de azeite
• 150 mililitros de água

Modo de preparo

1. Refogue a cebola no azeite.
2. Acrescente o tomate, a carne de jaca verde desfiada e misture bem.
3. Tempere com pimenta-do-reino, sal e páprica picante.
4. Acrescente água, azeitona verde e o milho. Misture bem.
5. Finalize com salsinha e deixe esfriar.
6. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a aveia, sal, azeite e água.
7. Misture bem até a massa soltar das mãos.
8. Abra a massa com o auxílio de um rolo.
9. Forre o refratário onde será feito o empadão.
10. Coloque o recheio e tampe com o restante da massa.
11. Pincele com azeite.
12. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 45 minutos.