Faça esse Yakissoba em 15 minutos

Ingredientes

• 400 g de macarrão para Yakissoba Romanha
• 300 g de cogumelos sortidos de sua preferência
• 1 Cebola roxa
• 1 Cenoura
• 1 Buquê de brócolis
• 1 Buquê de couve-flor
• 1 colheres de sopa óleo de canola
• Cebolinha verde picada a gosto
• 2/3 xícara de chá água
• 1/3 xícara de chá shoyu
• 2 colheres de sopa amido de milho (maisena)

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, tipo wok, coloque o óleo de canola e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente os cogumelos e frite-os até ficarem cozidos. Se quiser, pode tampar a frigideira.
2. Junte os demais vegetais previamente cortados e refogue.
3. Enquanto isso, em uma panela média, ferva água suficiente para a massa. Cozinhe o macarrão de Yakissoba Romanha por 6-8 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve.
4. Misture os 2/3 de xícara de chá de água com 1/3 da xícara de chá de shoyu, depois acrescente as 2 colheres de sopa de amido de milho e misture até que o molho fique homogêneo.
5. Em uma panela, despeje o molho e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco – aproximadamente 5 minutos depois de ferver.
6. Volte com o macarrão e os legumes para o molho e aqueça brevemente todos juntos na mesma panela.
7. Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.