Farofa Caipira

Ingredientes

• 100 g de manteiga
• 1 fio de azeite
• 100 g de bacon em cubos
• 1/2 cebola roxa picada
• 3 dentes de alho triturado
• 100 g de milho verde
• 100 g de ervilha
• 200 g de queijo coalho em cubos
• 100 g de farinha de milho
• 50 g de azeitona
• cheiro verde à gosto

Modo de preparo

1. Coloque 50 g de manteiga e 1 fio de azeite em uma panela grande
2. Em seguida, adicione o bacon e deixe fritar um pouco
3. Então coloque a cebola, o alho e refogue mais um pouco
4. Adicione o milho verde e a ervilha e misture
5. Corte o queijo coalho em cubos e adicione nessa mistura
6. Coloque a farinha de milho aos pouco e mexa bem
7. Finalize com azeitonas picadas e cheiro verde à gosto