Farofa de Natal

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão pequeno picado
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 100 gramas de bacon picado
• 100 gramas de linguiça calabresa defumada
• 2 ovos cozidos e picados

Modo de preparo

1. Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou manteiga;
2. Coloque a linguiça e deixe fritar;
3. Em seguida, adicione o pimentão e as azeitonas até dourar;
4. Adicione a farinha aos poucos e mexa sem parar;
5. Por último, adicione os ovos, a salsinha e a cebolinha;
6. Sirva em seguida.