Farofa próspera

Ingredientes

• 200 gramas de farinha panko
• 1 cebola branca
• 20 gramas de manteiga
• 50 gramas de uva-passa branca
• 50 gramas de lentilha
• 2 gomos de linguiça toscana
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira aquecida, coloque a manteiga e doure os gomos de linguiça processados: pode esmagá-los com a mão mesmo, ou um garfo.
2. Acrescente a cebola branca picada e deixe refogar até que ela fique translúcida.
3. Coloque a uva-passa e a lentilha pé cozida; envolva tudo com a farinha panko até que fique uma farofa dourada.
4. Tempere com sal e finalize com cheiro verde.
5. Sirva sua farofa prósprera como acompanhamento e bom apetite!