Filé de peixe cremoso da Juju Guerra

Ingredientes

• 1 kilo de filé de tilápia
• 2 pacotinhos de creme de cebola
• 300 mililitros de leite de coco
• 1 pimentão vermelho ou amarelo
• 150 gramas de tomatinhos
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• azeite
• coentro ou salsa fresca

Modo de preparo

1. 1- Empane os filés de peixe com o creme de cebola em pó.
2. Coloque numa travessa que possa ir ao forno.
3. Retire as sementes do pimentão, corte em quadradinhos ou tiras finas e espalhe sobre os files.
4. Coloque o leite de coco.
5. Corte os tomatinhos na metade, coloque na travessa e tempere com sal, pimenta e um fio generoso de azeite.
6. Leve ao forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 25 minutos.
7. Tire do forno e finalize com um pouco mais de azeite e as ervas frescas.
8. Sirva com arroz branco.
9. Bom apetite!