Flan salgado com ovos no vapor

Ingredientes

• 2 ovos
• 150 mililitros de água
• Sal a gosto
• Meia colher de chá de vinagre claro

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque 2 ovos, 150 mililitros de água, sal a gosto, meia colher de chá de vinagre claro e misture bem com um garfo. Se formar espuma na superfície, retire com uma escumadeira e descarte.
2. Transfira para 2 copos de vidro, cubra com plástico filme e coloque dentro de uma panela com água quente para cozinhar em banho-maria. A quantidade da água do banho-maria precisa chegar até a metade do copo.
3. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
4. Depois deste tempo, apague o fogo, retire a tampa e os copos americanos da panela e descarte o plástico filme.
5. Sirva em seguida com bacon crocante e cebolinha picada a gosto e torradas.