Galette de batata da Bella Nogueira

Ingredientes

• 30 centímetros de massa folhada
• 3 unidades de batatas
• 1 unidade de ovo
• 1 colher de sopa de ovo
• Parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Corte as batatas em lâminas finas, tempere com sal e pimenta.
2. Abra a massa folhada e faça furinhos com um garfo ao longo da superfície, até dois centímetros das bordas.
3. Distribua as batatas na massa folhada, deixando dois centímetros livres nas extremidades.
4. Dobre as bordas.
5. Misture o ovo com o leite. Cubra as bordas da massa com a mistura.
6. Polvilhe parmesão fresco por toda a superfície da galette.
7. Leve a galette ao forno pré-aquecido a 180°C por trinta minutos ou até que a torta esteja dourada e as batatas assadas e crocantes.