Grand Gateau: conheça a receita que vai surpreender todo mundo nesta Páscoa, com a participação perfeita de M&M’S Crispy

Ingredientes

• 90 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 145 gramas de chocolate meio amargo picado
• 180 gramas de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• M&M's crispy a gosto
• 300 gramas de chocolate amargo
• 300 gramas de creme de leite fresco

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o cacau em pó.
2. Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela em banho-maria. Mexa, ocasionalmente, até que o chocolate e a manteiga derretam e obtenha uma mistura homogênea. Desligue o fogo, adicione o açúcar e mexa até ficar bem incorporado. Retire a tigela do banho-maria e deixe amornar.
3. Adicione os três ovos na mistura de chocolate e manteiga e mexa até ficar uniforme. Adicione o extrato de baunilha e misture. Junte a mistura de secos usando uma espátula, sem bater demais.
4. Distribua a massa em ramequins untados e polvilhados com cacau e asse em forno pré-aquecido a 200˚C por 12 minutos ou até a massa estar levemente assada, o certo é quando o meio ainda está mole.
5. Numa tigela coloque o chocolate picado e despeje sobre ele o creme de leite quente, misture até o chocolate estar totalmente derretido e a ganache homogênea. Se for preciso leve ao micro-ondas rapidamente para terminar de derreter.
6. Com o petit gateau ainda morno, despeje a ganache quente, coloque o picolé, decore com M&M'S Crispy.