Hambúrguer nutritivo

Ingredientes

• 2 e meia xícaras de chá de filé de frango cortado em cubinhos na ponta da faca
• Meia xícara de chá de cenoura ralada no ralo fino
• Meia xícara de chá de abobrinha ralada no ralo fino
• Um quarto de xícara de chá de cebola ralada no ralo grosso
• Sal a gosto
• 6 ovos
• 100 gramas de muçarela em fatias rasgada grosseiramente

Modo de preparo

1. Numa vasilha, adicione o filé de frango cortado em cubinhos na ponta da faca, a cenoura ralada, a abobrinha ralada, a cebola ralada e sal a gosto.
2. Pegue cerca de meia xícara de chá da mistura e coloque dentro de aros, com 9 centímetros de diâmetro e 1 centímetro e meio de altura, dentro de uma assadeira untada com azeite.
3. Com as costas de uma colher de sobremesa, faça uma pequena depressão no centro de cada hambúrguer. Quebre um ovo sobre cada um, tomando cuidado para a gema ficar no meio.
4. Salpique sal, distribua as fatias rasgadas de queijo muçarela e leve ao forno alto a 250 graus Celsius por 12 minutos. Caso queira a gema do ovo mais dura, deixe mais 5 minutos.
5. Retire do forno, remova o aro e sirva em seguida.