Hamburguinho caseiro

Ingredientes

• 800 gramas de peito bovino moído
• 200 gramas de cupim bovino moído
• Sal de parrilha a gosto
• Alface-americana a gosto
• Queijo muçarela ou cheddar a gosto
• Pão brioche
• Maionese a gosto
• Mostarda a gosto
• 1 lata de extrato de tomate
• 100 mililitros de vinagre
• 2 e meia colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de molho de pimenta

Modo de preparo

1. Misture o peito bovino moído com o cupim moído fazendo um blend de carnes.
2. Molde os hamburguinhos e leve à churrasqueira quente por cerca de 3 minutos de um lado.
3. Durante este tempo, tempere os hamburguinhos com o sal de parrilha a gosto.
4. Corte o pão brioche cortado ao meio, passe manteiga e coloque na churrasqueira por cerca de 1 minuto de cada lado. Reserve.
5. Vire os hamburguinhos e deixe por mais e minutos, colocando o queijo muçarela ou o cheddar por cima para derreter.
6. Monte os hambúrgueres com alface, maionese, mostarda e ketchup artesanal.
7. Misture bem os ingredientes e utilize, ou conserve na geladeira em pote fechado.
8. Se preferir mais picante, adicione 1 pimenta-malagueta pequena bem amassada.